| Sastojci: | |
| 350 g | mekane fete |
| 300 g | svježeg kravljeg sira |
| 200 g | kajmaka |
| 250 ml | kiselog mlijeka |
| 4 | jaja |
| 100 ml | mineralne vode |
| 500 g | gotovih debljih kora za savijaču |
| 100 ml | tople vode |
| 1 žlica | ulja |
Gibanica
Dok svježi kravlji sir, kiselo mlijeko i kajmak nisu nikakva iznimka, u ovoj gibanici gostuje i rjeđe viđena feta. Takva je gibanica prava poslastica, a možete ju poslužiti i kao savršen mali zalogaj uz druženje.
| 1. | Fetu, kravlji sir, kajmak, kiselo mlijeko, žumanjke i mineralnu vodu dobro izmiješajte. |
| 2. | Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i lagano umiješajte u pripremljenu smjesu sira. |
| 3. | Prvu koru cijelu položite preko namazane tepsije (35×20 cm) tako da visi s vanjskih strana tepsije. |
| 4. | Ostale kore prerežite na pola i slažite red nadjeva, red kora. Na kraju završite s nadjevom, prekrijte korom koja visi s vanjskih strana tepsije i prekrijte još jednom polovicom kore. |
| 5. | Gibanicu ostavite stajati oko 30 minuta da se okusi dobro prožmu. |
| 6. | Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C, a nakon 20 minuta prelijte vodom pomiješanom s uljem i pecite još 20 minuta. |
Poslužite uz jogurt ili kiselo vrhnje.
Kore ne morate narezati na dimenziju tepsije. Možete ih i nagužvati.